3品目★パリパリ麺
2021年3月10日
営業の本田です。
時間が少し経過してしまいましたが、3品目”パリパリ麺”を作ったので
リポートさせて頂きます。
最初と比べてみると、包丁裁きも慣れてきました(笑)
以前は、肉はノコギリの要領でしか切れずに力づくで切っていました。
今は力を入れなくても切れるようになりました。
野菜を炒めつつ、醤油・料理酒・砂糖で味を調整していきます。
後から、お肉を炒めます。
あんかけをするために片栗粉を入れます。
片栗粉を少しいれるだけで、こんなにとろみが出る事を知りびっくりしました！
最後に、オイスターソースで奥行きのあるコクのある味わいに仕上げます。
はい！完成です！
美味しく出来上がりました！
奥さんも「美味しい！」と絶賛してくれました♪
今は中々忙しくて、お昼時に時間が取れないですが、もっとレパートリーを
増やしていきたいと思います。
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